¿Cómo crear un hábito de alimentación saludable?

Llevar una alimentación saludable es un objetivo que se logra sólo cuando has integrado hábitos positivos a tu alimentación, bien sea porque otra persona te los haya inculcado (por ejemplo padres a hijos) o porque tu mismo has trabajado conscientemente en ellos. Pero lo que es cierto, es que sólo necesitas 2 ingredientes básicos para crear un hábito: voluntad y constancia.

Hay muchas teorías que demuestran que hacen falta 21 días para que un hábito se cree, haciendo que tu cerebro se esfuerce menos, automatizando la conducta, reduciendo la fatiga que genera repetir la actividad con atención y además, simplificando movimientos para obtener los resultados.

Se consideran hábitos, aquellas actividades como tomar un vaso de agua cuando tienes sed, lavarte los dientes cada mañana, ducharte, peinarte, vestirte, comer, conducir, entre otras. Son todas actividades que seguramente realizas a diario, incluso más de una vez en el día y que las llevas a cabo con tanta naturalidad que prácticamente ni te das cuenta cuando las haces. No te generan un esfuerzo exagerado y puedes incluso hacer otras actividades a la misma vez.

Ahora bien, para formar un hábito de alimentación podrías ayudarte con las siguientes recomendaciones:

  1. Introduce en tu rutina 1 cambio a la vez, cuando lo tengas adquirido, introduce el siguiente.
  2. Asocia una recompensa a cada conducta. Por ejemplo, si sabes que hacer ejercicios te genera placer y te hace sentir de buen humor, pues hazlo cada día pensando que al terminar estarás muy contento. O en caso de que sufras de estreñimiento consume frutas con piel o alimentos con fibra pensando en que cuando vayas a evacuar, te será muy fácil y no sentirás dolor.
  3. Utiliza recordatorios como alarmas en el móvil o en tu tablet. Puedes usar post-it de colores que te recuerden tus rutinas o asociar imágenes u objetos al hábito que estas creando, como tener frutas en una bandeja en algún lugar visible de la cocina, puede recordarte que es hora de tomar la merienda.
  4. Plantéate en pequeñas metas. Si estas intentando consumir más agua cada día puedes comprar envases que tengan la capacidad de agua que necesitas y saber que al final del día, tendrás que haberte bebido toda el agua de ese envase.
  5. Realiza registros. Para hábitos de alimentación son muy efectivos los «registros de alimentos», donde apuntas todo lo que consumes cada día, detalladamente y por varias semanas. Luego analiza en qué momentos has fallado e inténtalo de nuevo.
  6. Planifica tus comidas. Realiza un cuadro donde planifiques cada comida del día, aportando detalles, cantidades, mientras más específico mejor. Puedes incluso agregar listas de compras, lugares, presupuesto, etc., ¡La creatividad no tiene límites!
  7. Cuéntale a tu familia y amigos los retos que te estas proponiendo. El apoyo de tus seres queridos siempre es una motivación para lograr tus objetivos.
  8. Sé consciente de que puedes «fallar» en algún momento, no te permitas sentir frustración, es normal tener transgresiones. Sigue adelante lo antes posible.
  9. No postergues. Si es el momento de hacer tu rutina, deja lo que estas haciendo y ve a por ello. Los hábitos se hacen cuando eres consistente y repetitivo en la actividad y en el mismo momento cada día.

Con estas sencillas recomendaciones verás que fácil se te hará incorporar hábitos saludables a tu alimentación. Y lo más importante, que serán para toda la vida. Recuerda, voluntad y constancia son la clave…

Programa 21 días saludables

Hola! En esta oportunidad te escribo para contarte sobre esta nueva iniciativa… ¡Un reto de 21 días!

Para participar solo tienes que notificarme tu interés y ya estarás preseleccionado. Luego, deberás rellenar un cuestionario y enviarmelo vía correo electrónico ¿Por qué? Porque al ser un grupo limitado de whatsapp por donde enviaré las actividades de los 21 días del reto, necesitaré segmentar las personas y tomar en cuenta ciertos aspectos personales de cada uno, para que éste sea homogéneo. Deben tener todas las personas del grupo principalmente, un objetivo en común: Querer aprender a comer.

Luego, necesitaremos que los participantes (independientemente hombre o mujer), tengan un rango de edades similares (entre 18 y 45 años) en los que las recomendaciones y requerimientos nutricionales tambien son similares. Por otro lado, tomaremos en cuenta aspectos como embarazo, lactancia, enfermedades o patologías de base, uso de medicamentos, entre otros.

Una vez tengamos a las personas seleccionadas, crearemos el grupo de whatsapp e iré dándoles las instrucciones a seguir por esa vía. Cada día haremos actividades diferentes, publicaré recetas, diseñaremos un menú para cada día, haremos un plan de ejercicios y les daré las recomendaciones relacionada a hábitos que deben cumplir cada día.

Lo más importante de hacer asesorías grupales, es que la motivación y el compromiso juegan un papel fundamental. No estas solo, habrán otras personas dándote apoyo y yo estaré guiándote para que no te pierdas en el camino. Te pediré que me envíes fotos de tus comidas, de tus entrenamientos, de tus tareas, porque eso te comprometerá aun más.

Pasados los 21 días del programa, notarás que no eres el mismo que comenzó el reto. Habrás aprendido mucho, te habrás habituado, tendrás ya una rutina que podrás continuar aun terminado el reto y que te servirá para toda la vida y sabes por qué? Porque sin importar si quieres ganar peso, perderlo, controlar una enfermedad o cualquiera que sea tu objetivo, este aprendizaje te acompañará por siempre.

Por eso te invito a que participes. El programa es gratuito, no tienes nada que perder, por el contrario, tienes mucho que ganar. Confía en ti y en mí y déjame acompañarte en tu proceso… la pasaremos genial!

Relación Nutrición / cocina

«Familiarizarse con los alimentos, conocerlos y disfrutarlos tiene que ser tu prioridad»

Existe una muy estrecha relación entre la Nutrición y la cocina ¿Tú crees que sea posible tener un estilo de vida saludable, controlar una enfermedad y conseguir tu peso ideal sin la cocina? Cuando acudes a una consulta o asesoría nutricional, es posible que salgas con un montón de dudas y preguntas. Un plan de alimentación no es más que una lista de alimentos que deberías consumir, acompañado de las cantidades adecuadas a ti, tu peso, estatura, actividad física, condiciones, etc., pero llevarlo a la práctica no siempre es tan sencillo cómo parece si no tienes conocimientos previos de cocina, y no me refiero sólo a técnicas de cocción, sino a planificación de compras, organización, conservación y sí, técnicas saludables de cocción.

Hay una gran diferencia entre un vegetal crudo y uno cocido, entre una fruta entera y una fruta licuada, entre una proteína cruda y otra cocida o incluso en una pasta cocinada al dente y una pasta pasada de cocción.

Con esto no quiero decir que necesitas ser un Máster Chef para tener éxito en un plan de alimentación, pero las claves de una alimentación saludable sobrepasan las que aparecen en un papel o una lista de alimentos.

Es por ello, que mis asesorías nutricionales van más allá de la mera elaboración de un plan dietoterapéutico, incluso van más allá de un recetario. Consisten en que aprendas y entiendas cómo tener una relación saludable con los alimentos, conocerlos, aprender opciones para prepararlos, saber identificar las cantidades y raciones que necesitas, escoger los alimentos adecuados y administrar tu dinero.

Una vida saludable y sin dietas restrictivas e imposibles, vas a conseguirle solo a través del amor por la comida y la relación que comiences a tener con ella. Mi invitación siempre es a tener una vida libre y feliz.

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